Non, seul le cavalier pourra attaquer.
La précision pour les cavaleries monstrueuses est présente pour le cas d'une unité de ce type qui lancerait un assaut.
Ainsi, seuls 3 massacreurs de khorne, ou 3 chevaliers demigriffons peuvent combattre lors d'un assaut sur un bâtiment, même si leurs montures ne combattront pas.
Dans le cas de notre seigneur sur rat ogre, s'il assaut en solo, il sera seul à taper. S'il assaut en étant présent dans une unité (des vermines par exemple), il pourra frapper, ainsi que 7 vermines (le seigneur comptant pour 3).
Mais en aucun cas on ne pourra profiter des attaques de la monture.